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Gayda - Grenache 2019

Rouge

IGP Pays d'Oc

Languedoc

Gayda 🇫🇷 Brugairolles, France
Canaille
On s'enGrenache de cette canaille !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Riche

Son accord parfait : Hachis parmentier
L’equipe du Petit Ballon

Cette cuvée issue de grenaches provenant du Minervois et des Côtes Catalanes, d'où son identité en Pays d'Oc, est exclusivement vinifiée avec une macération à froid, puis une fermentation à basse température pour un rouge et en cuve ce qui lui permet de garder son style cépage. Le 2019 est soyeux, sur le fruit avec une structure cacaoté qui lui vaut d'être canaille.

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2025
œil

Vin assez coloré pour ce cépage. le ton est rubis sur des nuances violettes et pourpres. la brillance est éclatante.

Nez

Nez très grenache autour d'arômes de cerises, de prunes, de pivoine, de framboise avec une pointe de réglisse et de poivre à l'aération.

bouche

On retrouve le côté gourmand du nez autour des flaveurs de fruits avec une structure plus séveuse en finale sur des tanins serrés et cacaotés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites, poulet rôti

Poisson

Calamars à l'encre

Légumes

Tomates au riz, brochette de légumes grillés

Fromage

Pélardons des Cévennes, Fourme d'Ambert, Murol, Brocciu jeune

Region Languedoc
Pays France
Cépages Grenache
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 9,13€

Gayda

🇫🇷 Brugairolles, france

Niché au pied des contreforts pyrénéens, la Maison Gayda est située à Brugairolles dans le Languedoc. L'association d'un nouveau chai construit en 2004, mais aussi d'un restaurant gastronomique créé en 2006, permet de partager au mieux l'authenticité du terroir. C’est avec passion que Tim Ford et Anthony Record ont uni leurs forces aux talents de Vincent Chansault et de Pascal Ledroit pour conjuguer l’expression du vin et de la cuisine en Languedoc.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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