Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Pays d'Oc Domaine Gayda Domaine Gayda - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2019
  • Gayda Collection Chardonnay
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Domaine Gayda - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2019

Blanc

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Roussillon

6,85 €
6,85 € -
Prix abonné 6,17 €

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Domaine Gayda 🇫🇷 Brugairolles, 11300, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Fruits, fleurs et miel, un cépage qui s'exprime !

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, paupiette de veau aux pleurotes, sauté de poulet à l'estragon

Poisson

Poissons grillés, poissons crus marinés, linguine aux palourdes, couteaux ail et persil à la plancha

Légumes

Gratin de légumes, endives braisées à l'orange, asperges blanches vinaigrette au basilic

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Pélardon chaud purée d'oseille, tomme de montagne fruitée

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or gris sur des nuances argentées. Le dégradé est translucide. la brillance annonce de la fraîcheur.

Nez

Nez fin sur une trame fruitée, fruits secs, agrumes mais également florale avec une connotation miel de fleurs à l'aération. Une pointe de graphite.

Bouche

Attaque mielleuse et suave puis le vin prend du relief avec quelques perles de gaz et une acidité agrumée. La finale offre une flaveur zestée appétante.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 9,13€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Fricassée de pleurotes à l'ail de Lautrec
L’équipe du Petit Ballon
Après le succès du 2018, voici le 2019. Toujours dans la modernité avec son concept de vinification bourguignonne et un élevage en fût à 20% pour laisser s'exprimer le cépage avant tout. On est allé chercher les raisins du côté de Malepère et sur le haut Minervois, d'où la fraîcheur ambiante. Fruits secs, fleurs blanches, agrumes et miel sont au rendez-vous de ce vin très agréable.

Domaine Gayda

🇫🇷 Brugairolles, 11300, france

Fondé en 1749 au cœur de l'Aude, le Domaine Gayda allie un héritage séculaire à une modernité décomplexée. Ce laboratoire en Languedoc-Roussillon explore la richesse de ses multiples terroirs pour réinventer l'expression du Sud. Cultivant une étonnante mosaïque de cépages, l'équipe signe des vins pleins de finesse, d'élégance et d'un caractère bien trempé, capturant l’âme de la Méditerranée.

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