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Gayda - - Chardonnay 2018

Blanc

IGP Pays d'Oc

Languedoc

Gayda 🇫🇷 Brugairolles, France
Délicat
Un chardonnay du sud tout en délicatesse !
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Poulet au crabe sauce crémée.
L’equipe du Petit Ballon

Un chardonnay du sud tout en délicatesse !

C'est un chardonnay que nous vous proposons, mais un chardonnay résolument moderne dans son concept avec une vinification bourguignonne et un élevage en fût à 20% pour laisser s'exprimer le cépage avant tout. On est allé chercher les raisins du côté de Malepère et sur le haut Minervois, d'où la fraîcheur ambiante. Miel et agrumes sont au rendez-vous de la délicatesse du vin.
Service 13,5%°C
Apogée 2019
Garde 2022
œil

Vin à la robe or soutenue avec une belle brillance annonçant de la fraîcheur et de la vivacité.

Nez

Nez flatteur autour d'arômes de fruits blancs, de fruits secs, d'agrumes et de fleurs blanches.

bouche

Identique au nez, les arômes jouent entre le miel et la fraîcheur avec une finale légèrement poivrée.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, paupiette de veau aux pleurottes, sauté de poulet à l'estragon.

Poisson

Poissons grillés, poissons crus marinés, linguine aux palourdes, couteaux ail et persil à la plancha.

Légumes

Gratin de légumes, endives braisées à l'orange, asperges blanches vinaigrette au basilic.

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Pélardon chaud purée d'oseille, tomme de montagne fruitée.

Region Languedoc
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 9,13€

Gayda

🇫🇷 Brugairolles, france

Niché au pied des contreforts pyrénéens, la Maison Gayda est située à Brugairolles dans le Languedoc. L'association d'un nouveau chai construit en 2004, mais aussi d'un restaurant gastronomique créé en 2006, permet de partager au mieux l'authenticité du terroir. C’est avec passion que Tim Ford et Anthony Record ont uni leurs forces aux talents de Vincent Chansault et de Pascal Ledroit pour conjuguer l’expression du vin et de la cuisine en Languedoc.

Customer Reviews

Based on 9 reviews
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G
Gautier

Un bon Chardonnay, mais sans plus, assez minéral mais une trame qui reste assez pauvre pour moi.

N
Nicolas

Comme le Viognier de la même maison, beaucoup trop sucré et alcool trop présent => mal de tête

S
Sébastien S

N/A

E
Emmanuel

couleur jaune clair. Porté sur le la pomme et le minéral au nez. Très légèrement perlé, tendu avec des notes de pommes, d'agrumes et de chêne en bouche. Château Gayda intéressant pour démarrer à l'apéritif.

D
David R

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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