Hecho Mano - Garnacha - Graciano - VDT Castilla y León - Rouge - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Entrecôte de boeuf grillée, jus court au thym, Blanc de volaille au paprika, asperges blanches grillées, Noisettes de chevreuil aux airelles
Blanc de seiche au vin rouge
Tajine de légumes, bouillon épicé
Queso manchego, confiture de cerises noires
Teinte très caractéristique du grenache : pourpre aux reflets légèrement violacés.
De suite, il séduit sans attendre et nous fait rentrer dans un monde de cacao, de torréfaction fine avec de délicates nuances florales. La grande finesse du grenache s'illustre dès que le vin est aéré. Il prend en caractère au fil de la dégustation.
Comme souvent, le grenache conjugue tous les paroxysmes, celui d'être dense d'un coté et immensément caressant de l'autre. La texture régale par son équilibre et sa délicatesse de toucher. Oui, nous sommes bien en Espagne, mais en raffinement et en subtilité, de quoi surprendre vos convives.
L’avis d’Antoine Pétrus
Hecho Mano
Maluenda, EspagneL'authenticité et la qualité sont les maîtres mots de la Bodega Raices Ibericas. Fondée en 2020 par Mark Schiettekat avec le vinificateur Ruben Magallanes, la marque Hecho Mano valorise les cépages autochtones d'Espagne. Engagée dans le développement durable, cette Maison sélectionne les plus belles parcelles près de Maluenda. Chaque cuvée révèle l'âme du terroir espagnol, offrant des vins intenses, vifs et profondément enracinés dans leur terre.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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