FX Barc - Subtil équilibre - AOP Touraine - Rouge - 2023
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Boeuf bourguignon léger, riz thaï
Bouillabaisse de poissons de Loire
Légumes d'hiver rôtis à l'huile d'olive
Tomme de Savoie en début d'affinage, pain grillé aux fruits secs
Poire pochée au vin rouge, biscuit croquant à l'amande
Le côt présent dans l'assemblage apporte une teinte légèrement violacée, de belle intensité et d'une grande couleur.
Intelligemment travaillé, le nez vient avec une grande intensité et des parfums précis, délicats et très intenses. Lesquels sont-ils ? Le cassis frais, une touche de poivre noir et une note fine de poivre.
De grande complexité, la texture de bouche exprime un fruité exquis, délicat comme au nez, rejoint à présent par une multitude d'épices. De beaux tanins nombreux et pulpeux vous accueilleront.
L’avis d’Antoine Pétrus
FX Barc
🇫🇷 Saumur, 49400, franceUnis sous le nom de Complices de Loire, François-Xavier Barc et Gérald Vallée célèbrent la diversité de la Vallée de la Loire, de Sancerre à Saumur. Ce Domaine travaille sur neuf appellations distinctes depuis 2015, cultivant 28 hectares en agriculture respectueuse. Le duo signe des vins charnus et fruités, issus des calcaires et des argiles. Leur quête de précision parcellaire révèle avec élégance le caractère minéral des grands rouges et blancs de Loire.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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