Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un vin aux bulles fines et arômes délicats, assez marqué par le chardonnay qui domine l'assemblage. Frais et élégant il vous accompagnera tout au long de votre diner, de l'apéritif au dessert ! des bulles italiennes à déguster bien frais !
Robe or, intense, brillant. Les bulles sont fines et vives, mousse dense.
Nez aux notes de beurre, de fruits blancs, chèvrefeuille, aubépine et coté brioché. Typique du Chardonnay.
Bouche désaltérante attaque mielleuse, bulles fines et fraiche. Finale zestée.
Pizza Margherita, chipolatas grillées, boudin blanc aux pommes
Crustacés, fruits de mer, tartare de saumon, calamars frits
Tarte à la courgette, pinzimonio
Chèvres frais et demi-secs, Boursin, parmesan frais , Taleggio frais
Ca' De Pazzi
Une histoire de folie, d'intuition et d'amour du terroir ! Voilà ce qui résume le projet de Ca' De Pazzi, qui réunit une ribambelle de vignerons italiens avec qui ils partagent une recherche constante de qualité et d'authenticité tout en y apportant un esprit pop et une envie de sortir des sentiers battus. Des étiquettes surprenantes, vins frais et sur le fruit, un brin de folie s'installe dans le monde viticole italien !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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