Accueil Vins Beaujolais AOP Fleurie Château de La Chaize Château de la Chaize - AOP Fleurie - Rouge - 2019
  • Fleurie 2019
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Château de la Chaize 2019

Château de La Chaize

AOP FleurieRouge

Le Champagne Brut de la Maison Bochet-Lemoine à offrir
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Côte de porc charcutière, poulet rôti, rôti de veau aux girolles, hamburger, spaghetti bolognaise

Poisson

Dos de cabillaud au chorizo, thon et poivrons rouges à la plancha

Légumes

Tian de légumes du soleil, moussaka d'aubergine, châtaignes grillées

Fromage

Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Charolais, tomme de montagne

Dessert

Chèvre, Charolais, Tomme de montagne fraîche, Boursin aux herbes

Service 16°C
Œil

Vin à la robe rubis, tendre sur le côté du verre, indiquant sa légèreté. Les reflets vont du violet vers le mauve. La brillance annonce de la fraîcheur.

Nez

Nez tout d'abord discret, puis s'ouvrant sur une trame de fruits des bois, fraises, framboises, et plus floral, violette, à l'aération. Charmeur !

Bouche

Souple et sur le fruit en attaque avec des tanins frais et croquants pour tout relief en finale. Une flaveur de réglisse tient sur une bonne longueur.

Domaine Château de La Chaize
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Fleurie
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Poulet fermier rôti lardé de bacon
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
C'est avec le Brouilly que j'ai découvert le Château de la Chaize il y a quelques années maintenant. Cette magnifique propriété a toujours été pour moi synonyme de qualité. Ce Fleurie est issu de différent lieux-dits de la commune de Fleurie. Avec ce 2019 on retrouve la typicité d'un beau gamay avec ses notes fruitées, croquantes et séveuses. A déguster dans sa jeunesse et légèrement frais.

Château de La Chaize

🇫🇷 69460 Odenas, france

Ce monument historique du Beaujolais impressionne par son histoire et sa cave, la plus longue de la région avec 108 mètres. Au Château de La Chaize à Odenas, l'engagement est total en conversion biologique. L'équipe sublime le cépage gamay pour forger des cuvées à la fraîcheur et l'élégance remarquables. C'est un vin qui résonne avec la profondeur de son terroir.

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