

Profil du vin
L’avis de l’équipe
La robe est rubis de bonne intensité avec des reflets violets de jeunesse. peu d'évolution en apparence.
Le nez est complexe, décliant des arômes de fumé, de tabac, de cachou, de cerise, de pruneaux et de chocolat. Pointe de cuir à l'aération.
Le vin est réglissé sur des flaveurs de violette, d'encens et de fruits noirs. Un côté oriental très agréable. Les tanins sont serrés et encore poudreux. Puissant
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, agneau, boeuf, canard, porc, veau, pigeon
Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate
Livarot, Tome des Bauges, Boursault, Trappe d'Échourgnac

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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