
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Fort de leur expérience sur la Rioja, Jesús et Ana Martínez Bujanda ont mis en pratique leur savoir faire et le style "Valdemacuco", sur une appellation qui a le vent en poupe, Ribera Del Duero. Cette cuvée roble, peu marquée par l'élevage, révèle un vin joli fruité et aux notes subtiles d'élevage, apportant une belle distinction à l'ensemble. Une belle approche de cette appellation.
Vin à la robe rubis de belle intensité, encore sur les nuances pourpres et violine de la jeunesse.
Les arômes d'élevage, boisé, fumé, tabac, épices se mêlent aux notes de fruits, cerise, pruneau.
Souple, fruité et charnu avec du caractère en finale sur des flaveurs d'épices et de réglisse.
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse purée, hamburger, côte de porc poêlé jus au café.
Darne de thon sauce au vin rouge, filets de rouget en croûte d'olives noires jus de veau.
Moussaka végétarienne.
Livarot, Epoisses, Saint-Félicien, Brillat-Savarin.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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