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Bodegas Valdemar - Fincas Valdemacuco Roble 2019

Rouge

DO Ribera del Duero

Monde

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé

Son accord parfait : Entrecôte grillée, sauce béarnaise
L’équipe du Petit Ballon
Region Monde
Pays Espagne
Cépages Tempranillo
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Prix au litre 16,67€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse purée, hamburger, côte de porc poêlé jus au café.

Poisson

Darne de thon sauce au vin rouge, filets de rouget en croûte d'olives noires jus de veau.

Légumes

Moussaka végétarienne.

Fromage

Livarot, Epoisses, Saint-Félicien, Brillat-Savarin.

Service 18°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis assez tendre visuellement avec un dégradé légèrement évolué. Brillant et riche dans le verre.

Nez

Nez friand sur des notes de fruits rouges acidulés, de tabac, d'épices et de cardamome. Plus confituré à l'aération.

Bouche

Souple et charnu dès l'attaque avec des flaveurs de fruits rouges et noirs finissant sur des tanins poivrés et cacaotés. Suave et crémeux.

Bodegas Valdemar

Enracinée dans le passé mais tournée vers le futur, c'est ainsi que la famille Valdemar définit son vignoble dans la Rioja en Espagne. Portée par l'innovation, cette bodega a été l'une des première en Europe à installer un système de contrôle automatique de la température des cuves dans les années 1980. Tradition et modernité se marient à merveille et le résultat est au rendez-vous dans les bouteilles !

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