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Fincas Valdemacuco Roble 2019

Bodegas Valdemar

DO Ribera del DueroRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, saucisse purée, hamburger, côte de porc poêlé jus au café.

Poisson

Darne de thon sauce au vin rouge, filets de rouget en croûte d'olives noires jus de veau.

Légumes

Moussaka végétarienne.

Fromage

Livarot, Epoisses, Saint-Félicien, Brillat-Savarin.

Service 18°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis assez tendre visuellement avec un dégradé légèrement évolué. Brillant et riche dans le verre.

Nez

Nez friand sur des notes de fruits rouges acidulés, de tabac, d'épices et de cardamome. Plus confituré à l'aération.

Bouche

Souple et charnu dès l'attaque avec des flaveurs de fruits rouges et noirs finissant sur des tanins poivrés et cacaotés. Suave et crémeux.

Domaine Bodegas Valdemar
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Ribera del Duero
Cépages Tempranillo
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Prix au litre 13,33€
2019

Fincas Valdemacuco Roble - 2019 - 750 mL

Rouge · DO Ribera del Duero

12,50€

Bodegas ValdemarOyón, Espagne
Rouge charnuConventionnelle
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2018

Fincas Valdemacuco Roble - 2018 - 750 mL

Rouge · DO Ribera del Duero

10,00€

Bodegas ValdemarOyón, Espagne
Rouge charnuConventionnelleUn Duero aux airs de Rioja !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé

Son accord parfait : Entrecôte grillée, sauce béarnaise
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Fort de leur expérience sur la Rioja, Jesús et Ana Martínez Bujanda ont mis en pratique leur savoir faire et le style "Valdemacuco", sur une appellation qui a le vent en poupe, Ribera Del Duero. Cette cuvée roble, peu marquée par l'élevage, révèle un vin joli fruité et aux notes subtiles d'élevage, apportant une belle distinction à l'ensemble. Une belle approche de cette appellation.

Bodegas Valdemar

Oyón, Espagne

L'âme de l'Espagne se révèle chez Bodegas Valdemar, maison familiale de la Rioja depuis 1889. Portée par cinq générations de vignerons, cette bodega conjugue tradition et innovation. Elle fut l'une des premières d’Europe à automatiser le contrôle de la température des cuves dans les années 1980. Un engagement fort pour la durabilité et la biodiversité permet à leurs cuvées d'allier puissance et élégance, honorant le passé tout en regardant vers l'avenir.

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