Feravino - Dika Grasevina 2016
Slavonia (Croatia)
Monde
Le soleil croate dans votre verre !Produit épuisé :(
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L’avis de l’équipe
Grasevina est le nom du cépage. Peu connu en France pour ne pas dire inexistant, il se trouve plus fréquemment dans les vignobles de l'est de l'Europe sous le nom de riesling italien ou encore en Autriche en tant que welshriesling. La cuvée Dika que nous propose la Maison Feravino provient de Croatie et plus précisémment de Slavonie. Le vin est fait de finesse, de minéralité et de fruité. Belle pureté ambiante pour une cuisine faîte de délicatesse.
La robe est or sur des nuances vertes et argentées. Il présente une belle brillance ce qui implique de la fraîcheur et de la vivacité en bouche.
Un nez presque parfumé, autour d'arômes de fruits blancs mielleux, d'agrumes confites, de minéralité, le tout addoucit par des notes florales à l'aération.
On retrouve en bouche tout ce que le nez décrit, fruits, fleurs, minéral mais également une pointe de poivre blanc en finale. L'ensemble est pur et très équilibré.
Coq au riesling, blanquette de veau aux girolles, choucroute garnie, pâtes carbonara , ,
Truite au bleu, langoustines froide mayonnaise, homard sauce au riesling, sushi, huîtres , ,
Fricassée de girolles et de pleurottes à la crème, ,
Fromages de chèvre demi-secs , , , ,
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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