Famille Gauthier - Parcelle Les Bois 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Côtelettes d’agneau grillées au romarin, pommes de terre sautées à l’ail
Brochettes de thon mariné au soja et au gingembre
Gratin de courgettes, tomates et oignons rouges
Saint-marcellin tiède sur toast, salade de roquette
Clafoutis aux cerises
Magnifique couleur rubis éclatante et lumineuse. De beaux reflets violacés parent le bord du verre.
Nous vous avions promis une explosion de fruits, vous ne serez pas déçu : cerise griotte, crème de framboise, soupe de fraise ne sont qu'un court aperçu de ses parfums. On se régale de la beauté de son fruité exquis.
Friand, de belle légereté avec ses tanins croquants, fins et ronds, il offre un plaisir maximum en dégustation. Les belles notes ressenties au nez se retrouvent en bouche en mettant l'accent sur un arôme de fraise de bois. Finale fraîche et croquante de fruit. Un régal !
Famille Gauthier
🇫🇷 Vaux-en-Beaujolais, 69460, franceAu cœur du Beaujolais, la Famille Gauthier cultive le gamay avec sincérité depuis plusieurs générations. Leur domaine, niché à Vaux-en-Beaujolais, célèbre village de Clochemerle, s’appuie sur des sols granitiques pour produire des vins frais, fruités et sans artifice. Ici, pas de chichi : juste du bon sens, de la précision, et une belle expression du terroir. Le Beaujolais comme on l’aime, tout simplement.
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