Famille Coulon - Chateauneuf du Pape 2020
AOP Châteauneuf-du-Pape
Vallée du Rhône
Châteauneuf, version pure et vivante !En stock
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe rubis profonde, aux reflets grenat.
Myrtille, fruits noirs et rouges, garrigue, épices douces, touche florale.
Ample et soyeuse, avec des tanins mûrs, une belle densité et une fraîcheur bienvenue. Équilibre parfait entre puissance et finesse.
Côtelettes d’agneau aux herbes, filet mignon, entrecôte grillée
Thon mi-cuit, daube de poulpe
Tian de légumes, couscous de légumes rôtis
Comté affiné, tomme de brebis, vieux Cantal
Moelleux chocolat noir, figues rôties
Famille Coulon
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceNous sommes sur les terres de Châteauneuf-du-Pape et Rasteau, en plein cœur de la vallée du Rhône. Daniel et Frédéric Coulon, deux frères passionnés, dirigent aujourd’hui le domaine en alliant un savoir-faire ancestral à des pratiques écologiques exigeantes. L’ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique et cultivé en biodynamie, sans aucun recours aux produits chimiques de synthèse. En renforçant les défenses naturelles de la vigne, ils parviennent à produire des raisins d’une grande qualité, fidèles à leur terroir. Aujourd’hui, Victor et Antonin, les fils de Daniel, ont rejoint l’aventure familiale. Ensemble, ils perpétuent la tradition tout en poursuivant une quête d’excellence dans le respect des sols et de l’environnement.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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