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Accueil Vins Les vins délicats du Petit Ballon Famille Bourgeois - Grande Réserve - Vin blanc - 2023
  • Famille Bourgeois - Grande Réserve - Vin blanc - 2023
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Famille Bourgeois - Sancerre Grande Réserve 2023

Blanc

AOP Sancerre

Vallée de la Loire

22,50 €
22,50 € - 0,00 €
Prix abonné 20,25 €

Produit épuisé :(

Famille Bourgeois 🇫🇷 Sancerre, France
Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Sancerre d'une précision remarquable

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Minéral, Vif

Son accord parfait : Huîtres creuses de Normandie et beurre d’algue
L’équipe du Petit Ballon
On dit souvent que le Sancerre, c’est le blanc qui met tout le monde d’accord. Cette Grande Réserve 2023 en est l’exemple parfait : droit, éclatant, tendu, mais jamais austère. La Famille Bourgeois maîtrise son terroir comme personne, et ça se sent dans ce sauvignon précis, aux arômes ciselés de citron mûr, de buis et de pierre à fusil. La bouche est tendue comme un arc, avec juste ce qu’il faut de gras pour éviter la raideur. Le genre de vin qui réveille un plateau de fruits de mer… ou une journée un peu grise.
Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon Blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Prix au litre 30,00€
Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Filet de poulet rôti au citron confit, tartare de veau aux herbes fraîches

Poisson

Lieu jaune poêlé au beurre citronné, carpaccio de Saint-Jacques à la fleur de sel,

Légumes

Crumble de fenouil et citron, salade de courgettes crues à la feta et menthe

Fromage

Crottin de Chavignol chaud sur toast, chèvre affiné au poivre,

Dessert

Pavlova au citron vert, granité basilic-pomme verte

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe pâle aux reflets verts.​

Nez

Arômes de pamplemousse, ananas, fleurs blanches et une touche de buis.​

Bouche

Attaque vive, minéralité marquée, finale persistante sur des notes iodées.

Famille Bourgeois

🇫🇷 Sancerre, france

Situé à Chavignol depuis 10 générations, la Famille Bourgeois se passionnent pour le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir, emblématique de la région au coeur de Sancerre et Pouilly-Fumé. Aujourd'hui leur but est d'exprimer au mieux toutes les facettes de ce terroir à travers des cuvées sincères et élégantes. 

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