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Accueil Vins Les vins vifs du Petit Ballon Expression
Star de Abo
  • Expression 2021
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Expression 2021

Blanc

AOP Bordeaux

Bordeaux

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10,00 € - 0,00 €
Prix abonné 9,00 €

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Bouteilles

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Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
Voir tous les produits
La fraîcheur et le fruit l’emportent sur ce nouveau millésime !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tartare de bar à la moutarde ancienne
L’équipe du Petit Ballon
C'est avec une séance d’assemblage avec le propriétaire du Château Le Grand Verdus dans l'Entre-deux-Mers que nous avons réalisé ce millésime 2021 comme d’habitude. Cette fois-ci, c’est la fraîcheur de 62 % de sauvignon qui rejoint la sagesse de 38 % de sémillon. Résultat, un vin floral, fruité, aux notes d’agrumes, de fleurs blanches, d’angélique et de fruits blancs en bouche. Nous sommes particulièrement fiers de notre assemblage cette année ! Petit tip : à déguster bien frais.
Region Bordeaux
Pays France
Cépages Sauvignon, sémillon
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€
Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huîtres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Pâté de tête, boudin blanc forestière, charcuteries, tricandilles, grenier médocain

Poisson

Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

Légumes

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Robe or pâle sur des nuances vertes et argentées et une brillance qui annonce de la fraîcheur.

Nez

Le vin offre une trame fraîche aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche, d’angélique.

Bouche

Riche et mielleux en attaque avec des flaveurs acidulées et fruitées en milieu de bouche. Désaltérant !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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