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Evidence 2021

Domaine Coudoulis

AOP LiracRouge

Un vin puissant et épicé, c'est une évidence !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Cote de boeuf, poulet rôti, travers de porc, daube provençale

Poisson

Rascasse rôtie sauce au vin rouge et lardons

Légumes

Moussaka

Fromage

Livarot, Maroilles, Salers, Brillat Savarin

Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2031
Œil

Robe rubis, intense avec des nuances noir à bleuté sur le disque. La matière semble concentré.

Nez

Nez fin et concentré avec des arômes de fruits noirs, myrtilles, prunelle. Et enfin réglisse, poivre puis notes florales à l'aération.

Bouche

Bouche charnue et suave en attaque, assez puissante, notes fumées et paprika en finale.

Domaine Domaine Coudoulis
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Lirac
Cépages Syrah, grenache noir, carignan
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€
2021

Evidence - 2021 - 750 mL

Rouge · AOP Lirac

12,50€

Domaine CoudoulisSaint-Laurent-des-Arbres, 30126, France
Rouge puissantConventionnelleUn vin puissant et épicé, c'est une évidence !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
2020

Evidence - 2020 - 750 mL

Rouge · AOP Lirac

12,50€

Domaine CoudoulisSaint-Laurent-des-Arbres, 30126, France
Rouge puissantConventionnelleUn vin puissant et épicé, c'est une évidence !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
2019

Evidence - 2019 - 750 mL

Rouge · AOP Lirac

12,50€

Domaine CoudoulisSaint-Laurent-des-Arbres, 30126, France
Rouge puissantConventionnelleUn vin qui coule de source !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2015

Evidence - 2015 - 750 mL

Rouge · AOP Lirac

11,90€

Domaine CoudoulisSaint-Laurent-des-Arbres, 30126, France
Rouge puissantConventionnelleL'excellence en Vallée du Rhône
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2013

Evidence - 2013 - 750 mL

Rouge · AOP Lirac

11,90€

Domaine CoudoulisSaint-Laurent-des-Arbres, 30126, France
Rouge puissantConventionnelleUn vin fait de gourmandise, de fruits et de fraîcheur avec une élégance et une délicatesse étonnantes.
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Entrecôte grillée
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Vin gourmand, les vignes se trouvent sur des galets roulés typique de la région. C'est un Lirac traditionnel sur un grand millésime. Ce 2021 rime avec finesse, générosité et puissance. On retrouve des notes fruités et floral relevé en finale. Il s'accordera parfaitement avec un entrecôte grillée. On vous conseil de boire légèrement frais à 16°.

Domaine Coudoulis

🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, 30126, france

En 1996, Bernard Callet a eu un coup de cœur pour ce Domaine de 28 hectares en Vallée du Rhône. Il y insuffle une vision moderne, mariant la tradition des vendanges manuelles à une cave de vinification ultra-performante. Ce Domaine Coudoulis, ancré à Saint-Laurent-des-Arbres, signe des vins élégants et solaires qui célèbrent la typicité du Lirac avec passion et modernité.

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