Domaine des Lises - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2020
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux
Thon rouge grillé, calamars à l'encre
Coucous de légumes, poivrons grillés à la plancha
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Saint-Nectaire, Fourme de Montbrison
Vin à la robe concentrée, allant d'un noir bleuté vers des nuances aubergine sur le côté du verre. La texture est dense dans le verre.
Au nez, le vin offre une palette aromatique voluptueuse et gourmande sur des notes de fruits noirs, d'encens, de violette, de réglisse, de café et de fumé à l'aération.
Charnu et juteux en attaque sur des flaveurs de myrtille, de cerises noires et de violette. La matière est veloutée glissant vers une finale réglissée et épicée, paprika entre autres.
L’avis de l’équipe
Domaine des Lises
🇫🇷 Beaumont-Monteux, franceMaxime Graillot, héritier d'un nom illustre du Rhône Septentrional, a fondé le Domaine des Lises en 2004. Ce vigneron engageant en bio cherche l’expression la plus pure du fruit. Il sculpte un style personnel sur les terroirs de Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Cornas. Ses vins Syrah, vifs et expressifs, allient la puissance familiale à une finesse singulière, offrant des cuvées taillées pour la garde.
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