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Domaine de Lauzières - Equinoxe 2016

Rouge

AOP Les Baux de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine de Lauzières 🇫🇷 Mouriès, France
BIO Biodynamique Charnu
Quand la biodynamie sublime la Provence
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tournedos de bœuf sauce périgourdine
L’equipe du Petit Ballon

2011, 2013, 2015 et aujourd'hui 2016 pour cette cuvée Équinoxe. Le Domaine de Lauzières est un domaine incroyable, qui privilégie la finesse et l’élégance à la puissance sur ses vins. Pour ce millésime, on joue un peu plus l’épaisseur et la chair, sur une dominance de grenache noir à laquelle se rajoute un soupçon de carignan et de grenache. Déjà complexe et savoureux. À déguster aujourd’hui.

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis présentant un dégradé grenat qui trahit un début d’évolution. Tendre visuellement.

Nez

Nez fin aux arômes d’encre, de pivoine, de cèdre, de bois de santal, de cerise, de prune et d’épices.

bouche

Souple et velouté, sur des flaveurs de fruits rouges et de poivre. Finale violette et réglisse.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes de Provence, gibiers à plume, charcuteries de porc noir, lasagnes, canard aux olives

Poisson

Daurade au vin rouge, civet de seiche

Légumes

Lasagnes d'aubergine, ratatouille et œufs frits.

Fromage

Boursault, Langres, Tomme des Alpes, Rocamadour, Brocciu frais

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache noir, syrah, carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,67€

Domaine de Lauzières

🇫🇷 Mouriès, france

Un biotiful domaine !
Ici, rien n’est laissé au hasard. Le domaine agricole au complet est un organisme vivant. Christophe Pillon travaille au quotidien à l’amélioration des vins dans la biodynamie. Ce fabuleux domaine de la vallée des Baux-de-Provence nous raconte de belles histoires qui nous font voyager dans ses 31 hectares de vignes, 25 d’oliviers et 21 de garrigue.

Customer Reviews

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A
Aquila
Excellent

Vin pour ma part de grande force parfait

B
Brice
Une grande appellation, un grand vin

Appellation pas assez connue à mon sens. Pour son prix ce vin vaut vraiment le coup. Puissant, délicat et complexe

m
marc

excellent !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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