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Equinoxe 2020

Rouge

IGP Cévennes

Languedoc

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Rôti de porc noir et jus au café
L’equipe du Petit Ballon
On ne peut plus original comme assemblage : 55% Merlot, 30% Cinsaut, 15% Muscat. Bordeaux, le Languedoc et le Roussillon dans le même verre. de quoi surprendre vos invités en effet. Après le 2019, voici le 2020. Un vin charnu, fruité, crémeux, velouté et pourtant structuré. Un vin à déguster dès aujourd'hui, un peu frais pour mieux apprécier son équilibre.
Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2026
œil

Belle couleur d'un rubis intense qui trahit concentration et densité de la matière. Encore jeune avec des reflets pourpres.

Nez

Le nez offre des arômes de réglisse, de cerise, de mûre, de cassis dans un style séveux et puissant.

bouche

Souple et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits avec une structure réglissée et poivrée en contrebalance. Agréable dès aujourd'hui.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti, caille aux raisins, veau aux girolles, lapin à l’estragon

Poisson

Dos de cabillaud rôti, jus de veau et chorizo

Légumes

Tatin de tomates, curry de légumes

Fromage

Pélardon, Sainte-Maure-de-Touraine, Tomme des Causses

Region Languedoc
Pays France
Cépages Merlot, cinsault, muscat
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 8,00€

Customer Reviews

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V
Virginie
De la personnalité, du caractère en étant bien équilibré

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