Domaine de Berguerolles - IGP Cévennes - Rouge - 2019
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Profil du vin
Grillades de bœuf, de canard ou d’agneau avec des herbes, rognons grillés sauce moutarde, lapin chasseur
Rouget et daurade grillés
Moussaka de légumes
Banon, Trappe Échourgnac, Pélardons affinés
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances très jeunes, pourpres et violettes.
Concentré, sur des arômes de fruits noirs, d’olive noire, de pivoine, de violette. Assez expressif.
On retrouve les flaveurs de fruits, plutôt charnu, mais s’affinant en finale avec des tanins croquants.
L’avis de l’équipe
Domaine de Berguerolles
🇫🇷 Saint-Ambroix, franceL'âme des Cévennes s'exprime à travers le Domaine de Berguerolles. Christine, Bernard et Mathieu, la famille Saint Etienne, perpétuent l'excellence du Languedoc sur trente hectares. Le vignoble est délimité par de vieux murs de clos qui préservent la biodiversité naturelle, offrant des vins qui racontent l'excellence et le respect de cet environnement.
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