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  • Domaine Philippe Germain - En l'Orme - AOP Beaune Premier Cru - Rouge - 2022
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En l'Orme 2022

Domaine Philippe Germain

AOP Beaune Premier CruRouge

Un grand vin de Bourgogne !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées ou rôties, volailles, terrines de gibiers, boeuf bourguignon, jambon persillé

Poisson

Darne de saumon à la plancha, jus réduit au vin rouge

Légumes

Tian, oeuf en meurette

Fromage

Epoisses, Boursault, Livarot pas trop affinés, cancoillotte

Service 18°C
Apogée 2027
Garde 2032
Œil

Vin à la robe rubis et brillante sur des nuances violettes puis mauves sur le côté du verre. Une robe attractive et veloutée.

Nez

Nez fin, arômes de fruits noirs, mûre, griotte, tabac blond, pivoine, notes fumées minérales. Harmonieux.

Bouche

Bouche veloutée, notes de fruits rouges confiturés, tanins doux et vanillés. Zan et chocolat amère en finale. Du velours !

Domaine Domaine Philippe Germain
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Beaune Premier Cru
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 45,33€
2022

En l'Orme - 2022 - 750 mL

Rouge · AOP Beaune Premier Cru

35,50€

Domaine Philippe GermainNantoux, France
Rouge charnuUn grand vin de Bourgogne !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
2021

En l'Orme - 2021 - 750 mL

Rouge · AOP Beaune Premier Cru

35,50€

Domaine Philippe GermainNantoux, France
Rouge charnuRaisonnéeUn trésor bourguignon en bouteille !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
2019

En l'Orme - 2019 - 750 mL

Rouge · AOP Beaune Premier Cru

35,50€

Domaine Philippe GermainNantoux, France
Rouge charnuRaisonnéeUn Pinot noir aussi moderne que flatteur !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2018

En l'Orme - 2018 - 1000 mL

Rouge · AOP Beaune Premier Cru

35,50€

Domaine Philippe GermainNantoux, France
Rouge charnuRaisonnéeUn rouge de Bourgogne riche, à la belle complexité aromatique !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2017

En l'Orme - 2017 - 750 mL

Rouge · AOP Beaune Premier Cru

34,00€

Domaine Philippe GermainNantoux, France
Rouge charnuConventionnelleUn vin moderne et flatteur !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Carré d'agneau en cocotte, infusion de thym
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Tout simplement du velours en bouteille, issu de vignes au sommet de vignoble beaunois. C'est ce que l'on attend d'un vin de <u><a href="https://www.lepetitballon.com/collections/vin-bourgogne" target="_blank">bourgogne</a></u>. Le Pinot noir est révélé en toute sa splendeur, une bonne décennie de cave l'assouplira davantage et l'on pourra le déguster sur une belle pièce de b?"uf grillée ou un gibier en sauce. Néanmoins, une bonne aération de 3 heures en carafe lui donnera plus de souplesse et d'ouverture.

Domaine Philippe Germain

🇫🇷 Nantoux, france

L’histoire du Domaine Philippe Germain est celle d’une transmission familiale audacieuse au cœur des grands terroirs de Bourgogne. Près de Meursault et Pommard, Philippe, Isabelle et Maxime orchestrent un vignoble de 22 hectares. En 2017, ils ont relevé le défi d'inaugurer une cuverie flambant neuve deux jours avant les vendanges. Ce Domaine signe des vins de la Côte de Beaune qui respirent la pureté et l'élégance du pinot noir et du chardonnay.

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