Domaine Philippe Germain - En l'Orme - AOP Beaune Premier Cru - Rouge - 2022

Name: Domaine Philippe Germain - En l'Orme - AOP Beaune Premier Cru - Rouge - 2022
Brand: Domaine Philippe Germain
SKU: ORMEMON22_JAN24
Price: 35.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Beaune Premier Cru

Bourgogne

35,50 €

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Prix abonné 31,95 €

Domaine Philippe Germain 🇫🇷 Nantoux, France

Rouge charnu

Un grand vin de Bourgogne !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges ou blanches grillées ou rôties, volailles, terrines de gibiers, boeuf bourguignon, jambon persillé

Poisson

Darne de saumon à la plancha, jus réduit au vin rouge

Légumes

Tian, oeuf en meurette

Fromage

Epoisses, Boursault, Livarot pas trop affinés, cancoillotte

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Pinot noir

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 47,33€

Dégustation

Service 18°C

Apogée 2027

Garde 2032

Œil

Vin à la robe rubis et brillante sur des nuances violettes puis mauves sur le côté du verre. Une robe attractive et veloutée.

Nez

Nez fin, arômes de fruits noirs, mûre, griotte, tabac blond, pivoine, notes fumées minérales. Harmonieux.

Bouche

Bouche veloutée, notes de fruits rouges confiturés, tanins doux et vanillés. Zan et chocolat amère en finale. Du velours !

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Carré d'agneau en cocotte, infusion de thym

L’équipe du Petit Ballon

Tout simplement du velours en bouteille, issu de vignes au sommet de vignoble beaunois. C'est ce que l'on attend d'un vin de bourgogne. Le Pinot noir est révélé en toute sa splendeur, une bonne décennie de cave l'assouplira davantage et l'on pourra le déguster sur une belle pièce de b?"uf grillée ou un gibier en sauce. Néanmoins, une bonne aération de 3 heures en carafe lui donnera plus de souplesse et d'ouverture.

Domaine Philippe Germain

🇫🇷 Nantoux, france

L’histoire du Domaine Philippe Germain est celle d’une transmission familiale audacieuse au cœur des grands terroirs de Bourgogne. Près de Meursault et Pommard, Philippe, Isabelle et Maxime orchestrent un vignoble de 22 hectares. En 2017, ils ont relevé le défi d'inaugurer une cuverie flambant neuve deux jours avant les vendanges. Ce Domaine signe des vins de la Côte de Beaune qui respirent la pureté et l'élégance du pinot noir et du chardonnay.