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Domaine de Boisseyt - En Amont 2018

Blanc

IGP Collines Rhodaniennes

Vallée du Rhône

Domaine de Boisseyt 🇫🇷 Chavanay, France
Délicat
Fruit et minéralité, un Viognier parfaitement maîtrisé
Prix habituel 15,00 €
Prix promotionnel 15,00 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 13,50 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Bar grillé sauce au fenouil
L’equipe du Petit Ballon

Le viognier est un cépage à la mode. Beaucoup de vignobles surfent sur ce mouvement. N'est pas Condrieu qui veut mais dans les vins pays, on retrouve ce cépage souvent avec bonheur. C'est la cas de cette cuvée "En Amont" que nous propose la très rhodanienne Maison Boisseyt. Un vin expressif, floral et fruité comme il se doit, venant de ce cépage aromatique avec juste ce qu'il faut de minéralité.

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe or soutenue sur des reflets verts avec une belle brillance et une matière qui apparaît riche dans le verre.

Nez

Le nez offre beaucoup de finesse et d'expressivité. La trame décline des notes de fleurs d'infusions, d'abricot, de pêche blanche, de poire et de minéralité.

bouche

L'attaque en bouche, est mielleuse, sur une matière riche, qui s'affine vers la finale où l'on retrouve les arômes de fruits et de fleurs que nous avions au nez.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries

Poisson

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli

Légumes

Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque

Fromage

Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardons des Cévennes

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Viognier
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,00€

Domaine de Boisseyt

🇫🇷 Chavanay, france

En route pour les plus belles appellations du Rhône ! Avec plus de 200 ans d'histoire et de passion, ce vignoble de 11 hectares situé sur les appellations Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Condrieu est aux mains depuis 2017 de Romain Decelle. Avec des projets de conversion en agriculture biologique, ce domaine au terroir d'exception a de quoi nous surprendre dans les années à venir. Si vous êtes dans le coin, le caveau moderne et spacieux saura vous accueillir pour vous faire découvrir leurs cuvées !

Customer Reviews

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J
Johan

Frais fuité

E
Eddy
Un excellent viognier

Un vin comme je les aime. Soyeux, fruité, absolument pas sec, un top en apéro.

G
Garrat
Un peux léger pour seu qui aime le viogne

Vin sympa nez sympa bien pour l apero

G
Garrat
Un peux léger pour seu qui aime le viogne

Vin sympa nez sympa bien pour l apero

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