Elevage n°1 - 100 Jours en cave 2017
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Profil du vin
Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Region
Roussillon
Pays
France
Cépages
Marselan
Contenance
750 mL
Alcool
13.5 % %
Sulfite
oui
Prix au litre
11,87€
Service
17°C
Apogée
2020
Garde
2026
Œil
Le vin a une robe rubis sur des nuances pourpre éclatantes. Une robe concentrée et dense.
Nez
Nez serré sur une trame de fruits noirs, cassis, myrtilles et des notes de violette et de réglisse.
Bouche
L'attaque est dominée par des fruits noirs et un côté réglissé et poivré. Les tanins sont serrés.
L’avis de l’équipe
Opération Une bouteille à la mer : 100 jours ferme
La version "je me repose". Quelles sont les sensations en bouche après 100 jours en mer et 100 jours en cave ? Pour pouvoir comparer les deux vins, il fallait la version « je me repose ». Le vin est resté en cave dans les meilleures conditions bien sûr ce qui fait que l'évolution est forcément plus lente. Le vin a évolué lentement avec des variantes rubis et violettes. Le nez est sur une trame de fruits noirs et des tanins fins, soyeux et croquants.
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