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Jonquères d'Oriola - Elevage en Montagne 2019
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L’avis de l’équipe
Grillades de viandes rouges et blanches aux herbes de Provence, travers de porc à la moutarde et au miel, daube provençale
Rougets cuits au four en croûte de tapenade, daurade au bandol
Petits farcis niçois aux légumes
Livarot, Banon, Brocciu
Vin à la robe rubis avec des nuances violettes de jeunesse. Le vin a à peine commencé son évolution.
Fin, avec une bonne présence de réglisse, de fruits noirs frais, de violette, de menthol à l’aération.
Souple et fruité sur une structure poivrée aux tanins frais, finale réglissée et mentholée.
Jonquères d'Oriola
🇫🇷 Corneilla-Del-Vercol, francePerché tout en haut du village de Corneilla-del-Vercol, ce château féodal est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe et William Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre et Christian d’Oriola, qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime.
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