Domaine Jonquères d'Oriola - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2019
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Profil du vin
Grillades de viandes rouges et blanches aux herbes de Provence, travers de porc à la moutarde et au miel, daube provençale
Rougets cuits au four en croûte de tapenade, daurade au bandol
Petits farcis niçois aux légumes
Livarot, Banon, Brocciu
Vin à la robe rubis avec des nuances violettes de jeunesse. Le vin a à peine commencé son évolution.
Fin, avec une bonne présence de réglisse, de fruits noirs frais, de violette, de menthol à l’aération.
Souple et fruité sur une structure poivrée aux tanins frais, finale réglissée et mentholée.
L’avis de l’équipe
Domaine Jonquères d'Oriola
🇫🇷 Corneilla-Del-Vercol, franceL'héritage du Domaine Jonquères d'Oriola résonne avec la fierté catalane, inscrite dans les murs d'un château féodal du Roussillon. Philippe et William Jonquères d’Oriola perpétuent l'excellence de ce nom qui a brillé aux Jeux Olympiques en escrime et en équitation. Cette quête de perfection se retrouve dans leurs vins du Languedoc-Roussillon.
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