Accueil Vins Monde DO Toro Matsu Matsu - DO Toro - Rouge - 2018
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DO Toro 2018

Matsu

DO ToroRouge

Un rouge espagnol corpulent !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, canard aux figues, daube de bœuf, civet de lapin, gigue de chevreuil, gibiers.

Légumes

Curry de légumes.

Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2029
Œil

Rubis intense, encore jeune d'apparence et une matière qui paraît puissante visuellement.

Nez

Profond, sur des notes de réglisse, de menthe, de vanille, de fruits noirs, de chocolat et de cuir.

Bouche

Suave en attaque puis développant sa puissance sur des fruits noirs et des épices en finale.

Domaine Matsu
Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Toro
Cépages Tinta de Toro
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Travers de porc rôtis miel et moutarde.
L’équipe du Petit Ballon
Un nouveau millésime qui mêle puissance, corpulence et finesse ! Issu de l'appellation Toro, il pu bénéficier d'un élevage en barrique d'un peu plus d'un an. Son côté crémeux est surprenant, tout comme son étiquette !

Matsu

Toro, Espagne

"Matsu", qui signifie attendre en japonais, est la philosophie non-interventionniste au cœur de ce Domaine espagnol de Toro. Mené par la Maison Vintae, ce manifeste écologique en biodynamie sublime la puissance brute de l'Espagne en vins d'une élégance inattendue. Ce Tinta de Toro allie force traditionnelle et subtilité contemporaine, célébrant l'âme espagnole revisitée.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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