Matsu - DO Toro - Rouge - 2018
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, canard aux figues, daube de bœuf, civet de lapin, gigue de chevreuil, gibiers.
Curry de légumes.
Rubis intense, encore jeune d'apparence et une matière qui paraît puissante visuellement.
Profond, sur des notes de réglisse, de menthe, de vanille, de fruits noirs, de chocolat et de cuir.
Suave en attaque puis développant sa puissance sur des fruits noirs et des épices en finale.
Matsu
Toro, Espagne"Matsu", qui signifie attendre en japonais, est la philosophie non-interventionniste au cœur de ce Domaine espagnol de Toro. Mené par la Maison Vintae, ce manifeste écologique en biodynamie sublime la puissance brute de l'Espagne en vins d'une élégance inattendue. Ce Tinta de Toro allie force traditionnelle et subtilité contemporaine, célébrant l'âme espagnole revisitée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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