
Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est à Vinexpo Bordeaux que j'ai découvert cette série d'étiquettes magnifiques. Alors par curiosité, j'ai dégusté les vins, et je les ai trouvé au niveau de celles-ci : Classe ! Après le 2019 voici El Picaro 2020, pour un Toro aux saveurs méditerranéennes avec une fraîcheur océanique. Complexe grâce à un élevage en fût pour ce vin issu de Tinta de Toro mieux connu comme Tempranillo. Le vin est charnu, généreux, sur le fruit aussi bien au nez qu'en bouche.
Vin à la robe intense sur un rubis foncé avec une dégradé pourpre plus tendre. le vin a gardé sa couleur primaire. Assez riche visuellement.
Au nez, après aération, les notes de fruits surgissent, cerise, mûre, myrtille, prune avec une pointe de fumé à l'aération.
Comme au nez, la matière est fruitée, charnu, pulpeuse, coulante avec une structure fine aux tanins encore que le croquant de leur jeunesse.
Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d’agneau, poulet basquaise
Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge
Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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