
Profil du vin
Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d’agneau, poulet basquaise
Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge
Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault
Vin à la robe intense sur un rubis foncé avec une dégradé pourpre plus tendre. le vin a gardé sa couleur primaire. Assez riche visuellement.
Au nez, après aération, les notes de fruits surgissent, cerise, mûre, myrtille, prune avec une pointe de fumé à l'aération.
Comme au nez, la matière est fruitée, charnu, pulpeuse, coulante avec une structure fine aux tanins encore que le croquant de leur jeunesse.
L’avis de l’équipe
Matsu
Toro, Espagne"Matsu", qui signifie attendre en japonais, est la philosophie non-interventionniste au cœur de ce Domaine espagnol de Toro. Mené par la Maison Vintae, ce manifeste écologique en biodynamie sublime la puissance brute de l'Espagne en vins d'une élégance inattendue. Ce Tinta de Toro allie force traditionnelle et subtilité contemporaine, célébrant l'âme espagnole revisitée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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