Domaine de la Croix Blanche - IGP Ardèche - Rouge - 2021
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, agneau, bœuf, porc, veau, viandes crues.
Thon rouge et poivrons grillés.
Tajine de légumes, tian niçois, brochettes de légumes du soleil et coulis de tomate.
Livarot, Tome des Bauges, Boursault, Trappe Échourgnac.
Vin à la robe rubis sur un ton violine, brillante avec un dégradé tendre qui annonce de la légèreté.
Le nez est discret, s’ouvrant sur des notes de fruits rouges sauvages, de poivre de Sichuan, de violette.
Souple et fruité dès l’attaque avec des tanins serrés et croquants en finale. Gourmand à souhait !
L’avis de l’équipe
Domaine de la Croix Blanche
🇫🇷 , franceUne passion transmise de génération en génération. Au cœur de la Vallée du Rhône, le Domaine de la Croix Blanche est cultivé en Agriculture Biologique par la famille Archambault. Ce trio familial a choisi de faire corps avec la nature pour laisser le terroir s'exprimer. Leurs cuvées sont sculptées avec finesse et gourmandise, offrant des vins qui respirent l'authenticité de leur région.
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