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  • E. Guigal - Saintes Pierres de Nalys Rouge
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Saintes Pierres de Nalys 2016

E. Guigal

AOP Châteauneuf-du-PapeRouge

Jeune et déjà puissant !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de bœuf aux carottes, rognons à la moutarde.

Légumes

Moussaka, tajine de légumes, fricassée de cèpes.

Fromage

Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

La robe est rubis, lumineuse, assez tendre avec un tout début d'évolution en apparence dans le verre.

Nez

Fin, aux arômes de menthol, de framboise, de cassis, de cerise, de tabac, de fumé, de pivoine et de cuir.

Bouche

Bel équilibre entre la trame fruitée et la structure fraîche. Le vin est imposant et pourra se garder.

Domaine E. Guigal
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 42,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Pigeon rôti jus au truffe.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Jeune et déjà puissant !</h2>Depuis peu, Marcel et Philippe Guigal s'occupent de cette propriété historique de Châteauneuf du Pape. Ils y appliquent leur savoir faire sur les crus de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. La base est faite de grenache syrah avec quelques cépages typiques d'appoint comme des épices dans une recette. Le vin est puissant et déjà complexe malgré sa jeunesse. Un grand vin de garde.

E. Guigal

🇫🇷 Ampuis, france

Depuis 1946, la Maison E. Guigal est une institution de la Vallée du Rhône. Trois générations perpétuent une quête d'excellence sur 215 hectares autour d'Ampuis. Philippe Guigal révèle l'âme de ce terroir, forgeant des vins qui allient puissance et élégance. La famille est aussi la gardienne du Château d'Ampuis, forteresse du XIIe siècle, incarnation de leur engagement total.

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