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Kopke - DOC Douro - Blanc - 2019

Blanc

DOC Douro

Monde

8,50 €
8,50 € -
Prix abonné 7,65 €

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Kopke Vila Nova de Gaia, Portugal
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Une balade aromatique au bord du Douro !

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, viandes froides, boudin blanc, hamburger de veau

Poisson

Poissons grillés, poissons crus, huîtres, calamars frits

Légumes

Gratin de légumes, endives braisées à l’orange, asperges blanches vinaigrette au basilic

Fromage

Fromages de chèvre frais et demi-secs, fromages blancs aux herbes, Rabaçal

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Robe or paille de bonne intensité sur une brillance argentée et une matière riche dans le verre.

Nez

Discret, puis sur une trame fruitée, pêche, abricot, poire, aubépine et miel de bruyère à l’aération.

Bouche

Mêmes flaveurs de fruits en bouche avec une attaque mielleuse et une finale fraîche et minérale.

Region Monde
Pays Portugal
Cépages Arinto, gouveïo, rabigato
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Ceviche de truite, salade de concombre à la menthe poivrée
L’équipe du Petit Ballon
J’ai adoré cette cuvée venue de la vallée du Douro, avec un assemblage autochtone d’arinto, de gouveio et de rabigato provenant de la Quinta de S. Luiz. Un vin délicat, suave, mielleux, avec une structure fraîche et minérale. N’hésitez pas à le mettre en carafe pour apprécier sa robe et pour faire ressortir la trame fruitée et florale. À déguster sur sa fraîcheur primaire et pour étonner vos amis.

Kopke

Vila Nova de Gaia, Portugal

La Maison Kopke est l'institution portugaise doyenne du Porto, fondée en 1638. Son histoire séculaire au bord du Douro témoigne d'une quête constante de modernité. De Vila Nova de Gaia, cette Maison emblématique révèle le potentiel unique de sa région viticole en produisant des Portos et des vins de renommée internationale, incarnation de la culture viticole du Portugal.

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