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Domaine Piron - Dominique Piron - Les Cadoles de la Chanaise 2016

Rouge

AOP Beaujolais

Beaujolais

Domaine Piron 🇫🇷 Villié-Morgon, France
Tendre
Un vrai gamay sur le fruit !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Minéral

Son accord parfait : Bavette aux échalotes.
L’equipe du Petit Ballon

Un vrai gamay sur le fruit !

Ce célèbre vigneron nous propose un beaujolais comme on les aime. Pas de fioritures, du fruit, rien que du fruit, mais non dénué de « terroir » sur cette cuvée « Les Cadoles de la Chanaise », avec un millésime qui nous offre un peu de recul. Ce qui fait que le vin est tout de même un peu plus sophistiqué que la moyenne des beaujolais. Un plaisir immédiat pour un vin dans un style convivial.
Service 16°C°C
Apogée 2019
Garde 2022
œil

La robe rubis propose des reflets encore jeunes sur un ton violet. Le vin offre un visuel tendre et léger.

Nez

Nez discret et fin sur des arômes de fraise Mara, de framboise, de groseille, avec une pointe minérale.

bouche

Souple et gourmand sur des flaveurs fruitées, avec une finale aux tanins croquants et appétissants.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de porc, côte de veau au romarin, pintade rôtie, dinde aux girolles, chipolatas, merguez.

Poisson

Coquilles Saint-Jacques poêlées, sauce au vin rouge, cabillaud et jus de veau.

Légumes

Tian de légumes, curry de légumes, pizza aux poivrons.

Fromage

Saint-Marcellin, Boursin, Saint-Moret aux herbes, Bleu de Bresse.

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 12,80€

Domaine Piron

🇫🇷 Villié-Morgon, france

Sous la direction de Julien Revillon depuis 2020, le domaine perpétue l'héritage de Dominique Piron avec succès. Julien veille sur un domaine situé à Villé-Morgon, améliorant la qualité des raisins par une sélection parcellaire judicieuse. La gamme se distingue par la régularité et les caractéristiques clés : la spontanéité du fruit, la gourmandise et la définition précise de chaque cru. Les vins, de la friandise du Brouilly à la finesse du Régnié, démontrent une interprétation ambitieuse des grands terroirs.

Customer Reviews

Based on 63 reviews
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8%
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L
Laurent

N/A

L
Laurence

Pour un beaujolais très agréablement surprise

B
Brendan

N/A

J
Jean Pierre

N/A

A
Antoine

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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