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Domaines Paul Jaboulet Aîné - - Le Chevalier de Stérimberg 2016

Blanc

AOP Hermitage

Vallée du Rhône

Domaines Paul Jaboulet Aîné 🇫🇷 Tain-l'Hermitage, France
BIO Noble
Un vin entré dans la légende !
Prix habituel 57,00 €
Prix promotionnel 57,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Civet blanc de lotte.
L’equipe du Petit Ballon
Que de souvenirs se rattachent à ce vin qui épatait à chaque fois les clients du Ritz lorsque je le servais. Un vin entré dans la légende. Le vin de " Gaspard" comme j'aimais le nommer. La marsanne et la roussanne trouvent ici leur Olympe avec un vin mielleux et frais, parfumé et minéral, suave et flatteur. Le 2016 peut se déguster après une aération mais peut s'oublier quelques temps également.
Service 12°C°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Vin à la robe or sur des reflets verts. Le vin présente de la richesse dans le verre. Puissant.

Nez

Le nez est encore marqué par le boisé de son élevage, vanille, poivre blanc, pêche, abricot, miel.

bouche

En bouche, le vin est mielleux, poivré, giroflée, pêche, abricot, agrume et finale minéral et longue.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes
Viande

Ris de veau aux morilles, boudin truffé, aux asperges, volaille à la crème d'estragon.

Poisson

Turbot hollandaise, sole à la crème, crustacés, huîtres chaudes au caviar.

Légumes

Morilles à la crème.

Fromage

Comté, Beaufort, Rigottes de Condrieu.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Marsanne, Roussanne
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Prix au litre 76,00€

Domaines Paul Jaboulet Aîné

🇫🇷 Tain-l'Hermitage, france

C'est Antoine Domaines Paul Jaboulet Aîné, tombé amoureux de la région, qui décide de créer ce domaine en 1834. Cette rencontre entre le vigneron et le terroir n'aura pas été fortuite ! En effet, le domaine compte parmis ses précieux millésimes un des dix meilleurs vins du siècle ! Depuis 2006 c'est la famille Frey, vignerons champenois, qui est à la tête du domaine et qui continue à faire rimer Jaobulet avec qualité.

Customer Reviews

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Quentin

N/A

S
Stephane

Très bon vin

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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