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Vieilles Vignes 2013

Domaine Vigot

AOP Gevrey-ChambertinRouge

Un classique rien que pour le plaisir
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, confites ou en sauce, gibiers, oeuf en meurette, coq au vin, boeuf Bourguignon

Fromage

Boursault, Epoisses, Munster, amis du Chambertin

Service 18°
Garde 2026
Œil

Vin à la robe grenat de bonne intensité avec un dégradé plus tendre aux reflets orangés.

Nez

Le nez est complexe avec des notes de fruits mûrs, framboise, griotte, épices, fumé, tabac et cuir.

Bouche

Idem en bouche sur les arômes avec une finale réglissée et poivrée aux tanins soyeux. Classique.

Domaine Domaine Vigot
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Gevrey-Chambertin
Cépages pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,70 %
Sulfite oui
Prix au litre 52,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Perdrix aux choux
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
C'est en 2000 que cette vigne de Gevrey-Chambertin est ajoutée au Domaine. C'est de 4 lieux-dits, Pressonnier, Etelois, Billards et Craix que sont issus les pinots noir qui nous offrent un vin fin, floral, fruité et délicatement épicé. Avec 5 ans d'âge, la complexité est déjà présente. Dans un style classique et rassurant Fabrice Vigot nous parle de passion, de respect mais surtout de plaisir.

Domaine Vigot

🇫🇷 , france

Au cœur de Gevrey-Chambertin, le Domaine Vigot incarne une histoire de famille et de partage. Fabrice Vigot signe une sélection parcellaire hors pair sur ses 7 hectares de vignes en Bourgogne. Ce Pinot Noir exprime l’âme de six appellations différentes, avec une finesse et un caractère uniques. La nouvelle génération, avec Axel et Mathilde, est prête à perpétuer cet héritage d’excellence.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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