Génetin 2016
AOP Pouilly-FuméBlanc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Boudin blanc aux pommes, râble de lapin à l'estragon, jambon braisé
loup au fenouil, coquilles Saint-Jacques au citron vert, brochette de lotte, poissons crus marinés, huîtres fines de claire
asperges blanches, artichaut
Chèvres frais et demi-sec, fromage blanc à la ciboulette
Vin à la robe or pâle avec des reflets argents et une brillance cristalline qui annonce de la fraîcheur et de la vivacité.
Le nez est avant tout fin et délicat sur des arômes de yuzu, de fleurs blanches, de mélisse, de menthe blanche et une pointe de minéralité à l'aération.
En bouche le vin offre une attaque fine et fraîche à la fois autour de flaveurs de miel de fleurs tout d'abord puis d'agrumes. La finale est tout en dentelle. Joli vin !
L’avis de l’équipe
Domaine Tinel Blondelet
🇫🇷 , francePlus de quatre siècles d'histoire forgent le Domaine Tinel Blondelet. Annick Tinel-Blondelet, douzième génération de vignerons en Vallée de la Loire, réalise des vins francs et pleins de vitalité. Entre Pouilly-Fumé et Sancerre, le domaine bénéficie d'une réputation internationale : sa production fut même approuvée par le Roi et la Reine de Norvège.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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