IGP Île de Beauté 2015
IGP Île de BeautéRosé
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Profil du vin
Viandes froides, carpaccio et tartare de boeuf, brochettes de poulet et de légumes du soleil.
Rouget, dorade, loup grillé au fenouil.
Tian de légumes, poivron farci au chèvre, salade tomate basilic
Chèvre, Brocciu frais.
Vin à la robe rose très pâle avec des reflets argent qui nous parle de fraîcheur et de vivacité. Un vin aérien et léger en apparence.
Au nez, on confirme la légèreté, le côté aérien, délicatement fruité, cerise, framboise, bergamote, cédrat et également des senteurs de maquis, cistes, myrthe.
Le vin est fin, subtil, délicat en bouche avec une fraîcheur agrumée qui nous amène vers une finale minérale. Tout en dentelle !
L’avis de l’équipe
Domaine Thierry Pasqua
🇫🇷 Borgo, franceHéritée d'un grand-père vigneron, la passion de Thierry Pasqua a donné naissance à ce Domaine en Corse. Le vigneron façonne des cuvées vibrantes et gourmandes en harmonie avec le respect de l'environnement méditerranéen. Ses vins de Borgo révèlent une pureté aromatique et un caractère sudiste, fruit de cette quête d'équilibre entre tradition et nature.
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