Domaine Thierry Garrey - - Mercurey 1er Cru Rouge 2010
Rouge
AOP Mercurey 1er Cru
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le pinot noir dans toute sa splendeur, la profondeur et la minéralité en plus. La matière est voluptueuse comme une sculpture de Maillol, et sensuelle comme une peinture de Marie Laurencin.
Un vin à la robe rubis flamboyante aux nuances violettes et mauves, avec une teinte plus tendre sur le dégradé. Une couleur attirante et veloutée dans notre verre.
Finesse et griottes sont au rendez-vous d'une palette aromatique au charme envoûtant. Un vin élégant, profond, à la palette fruitée, griottes, fraises Mara, et florale, violette, rose.
Aussi suave que le nez le laissait deviner, la matière est veloutée, gourmande et pourtant s'appuie sur une structure fraîche et réglissée. Les tanins sont poudreux et légèrement poivrés en finale. Dangereux !
Viandes blanches et rouges rôties
Poissons poelés au jus de viande
Champignons
Epoisses, tome de montagne, neufchatel
Domaine Thierry Garrey
Un domaine de 18 hectares appartenant à la même famille depuis 4 générations. Cette cuvée premier cru est un assemblage de différents premiers crus : la Chassières, le Clos de Montaigu, le Clos de Paradis. Ainsi en alliant différents terroirs, on trouve dans cette cuvée un équilibre parfait. Avant de vinifier les pinots noirs, ceux ci sont triés 3 fois afin d'obtenir la meilleure qualité.
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