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Domaine Sauveroy - - Coteaux du Layon Saint Lambert Vieilles Vignes 2014

Name: Domaine Sauveroy - Coteaux du Layon Saint Lambert Vieilles Vignes 2014
Brand: Domaine Sauveroy
SKU: LSL14_OP_MO_DEC16
Price: 13.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Coteaux-du-Layon

Vallée de la Loire

13,90 €

13,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 12,51 €

Domaine Sauveroy 🇫🇷 Val-du-Layon, France

BIO Raisonnée Moelleux

Une petite merveille pour vos tables de fêtes...

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Foie gras et figues fraîches

L’équipe du Petit Ballon

Dégusté deux fois, adoré deux fois, c'est simple! Lors du Salon des vins de Loire en février dernier nous avions apprécié les cuvées rouges de ce Domaine mais également le Coteaux du Layon. Mais il est difficile de proposer un vin moelleux dans les box. L'occasion est trop belle de vous le proposer pour les fêtes mais pas que... Car c'est le style de vin qu'il faut toujours avoir en cave, de l'apéritif classe, sur des poissons crèmes, une cuisine sucrée salée, des volailles, des fromages de chèvre, des desserts à base de fruits... Cette cuvée qui est également un cru, "Saint-Lambert" et vieilles vignes de surcroît est une petite merveille que nous élabore ce Domaine magique.

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Chenin

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12% %

Sulfite oui

Prix au litre 18,53€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Foie gras Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet

Nos idées de recettes

Viande

Blanquette de veau, volaille à l'estragon, porc au caramel, canard à l'orange, boudin aux pommes.

Poisson

Poissons fins vapeur et beurre blanc, crustacés, crevettes au gingembre., ,

Légumes

Asperges, ,

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Comté, Beaufort, Roquefort , ,

Dessert

Tarte Tatin, bavarois aux poires, tarte Bourdaloue , ,

Dégustation

Service 10 °°C

Apogée 2017

Garde 2030

Œil

Vin à la robe or verte avec des nuances dorées et argentées de jeunesse. Le vin paraît gras et riche dans le verre.

Nez

Au nez, les notes mielleuses de fruits blancs, de fruits secs, d'angélique et de zestes confits, sont s'ouvrent sur une belle fraîcheur également.

Bouche

En bouche la sucrosité fruitée de l'attaque s'équilibre parfaitement avec des flaveurs acidulées dans une trame délicate et aérienne. Le miel vient clore la dégustation.

Domaine Sauveroy

🇫🇷 Val-du-Layon, france

Pour la grande histoire, la légende veut que Sauveroy se nomme ainsi depuis qu’un roi y fut sauvé pendant la guerre de Vendée. Pour la petite histoire, le domaine est géré par Véronique et Pascal qui ont été rejoints par Quentin, qui a appris le métier en reniflant le caillou, comme il le dit lui-même ! Situées à Saint-Lambert-du-Lattay, un village d’irréductibles niché au cœur de la vallée de la Loire, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Simplicité, savoir-faire et passion sont au cœur du travail de Sauveroy !