Domaine Sauveroy - Clos du Huard - AOP Coteau- du-Layon Saint-Lambert - Blanc - 2023

Name: Domaine Sauveroy - Clos du Huard - AOP Coteau- du-Layon Saint-Lambert - Blanc - 2023
Brand: Domaine Sauveroy
SKU: HUARD23_JUL25
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Coteau- du-Layon Saint-Lambert

Vallée de la Loire

14,00 €

14,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 12,60 €

Domaine Sauveroy 🇫🇷 Val-du-Layon, France

Sucré doux

Le chenin dans sa version la plus noble.

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Dessert au chocolat Fromage bleu Volaille grillée Foie gras

Nos idées de recettes

Viande

Suprême de volaille à la crème, ,

Poisson

Saumon gravlax aux agrumes,

Légumes

Risotto à la courge et parmesan,

Fromage

Roquefort, Fourme d’Ambert, Bleu des Causses

Dessert

Tarte fine à la mangue, moelleux au chocolat,

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Chenin

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Prix au litre 18,67€

Dégustation

Apogée 2027

Garde 2035

Œil

Robe jaune paille brillante aux reflets dorés

Nez

Fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), fruits exotiques, miel et confit

Bouche

Riche, moelleuse mais équilibrée, belle fraîcheur en finale et longueur délicate

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Mielleux, Sucré

Son accord parfait : Foie gras poêlé aux figues

L’équipe du Petit Ballon

Un grand moelleux de Loire, taillé dans la noblesse du chenin et dans la patience du vigneron. Vendangé à la main, par tries successives sur schistes, ce Clos du Huard concentre toute la magie du botrytis : fruits confits, fraîcheur ciselée et longueur superbe. En 2023, on retrouve un équilibre remarquable entre sucrosité et tension, porté par 110 g de sucre résiduel parfaitement intégrés. Un vin de gastronomie, à garder longtemps… ou à savourer dès maintenant avec un beau foie gras.

Domaine Sauveroy

🇫🇷 Val-du-Layon, france

La légende raconte que Sauveroy fut le lieu où un roi fut sauvé durant la guerre de Vendée. Aujourd'hui, la nouvelle garde, incarnée par Quentin, insuffle une énergie vibrante à ce Domaine familial de la Vallée de la Loire. Cultivées dans le respect absolu de l'environnement, les vignes de Saint-Lambert-du-Lattay s'épanouissent sur des schistes et roches volcaniques. Ces nectars captent la pureté du terroir, offrant l'âme franche et la fraîcheur minérale de la Loire.