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Domaine Sauveroy - - Anjou rouge Entre Potes 2017

Rouge

AOP Anjou

Vallée de la Loire

Domaine Sauveroy 🇫🇷 Val-du-Layon, France
Raisonnée Canaille
A terroir exceptionel et à travail exceptionnel, un vin exceptionnel !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Gigot d'ageau en croûte de lie de vin
L’equipe du Petit Ballon

J’avais adoré la finesse et la délicatesse des blancs de ce domaine, et c’était sans compter sur la qualité exceptionnelle des vins rouges. Cette cuvée « Entre Potes » m’a subjugué par un fruité délicat et généreux. Un vin gourmand, mais aussi, plein de caractère. On a cherché à sélectionner le meilleur pour le fruit et on a surtout essayé de garder les qualités des raisins et du terroir avant tout. C’est réussi !

Service 16°C°C
Garde 2022
œil

Robe rubis, avec des nuances violettes de jeunesse et une densité assez éttonnante pour un Anjou.

Nez

Le nez offre une belle trame de fruits, myrtilles, cassis, mûres avec réglisse, menthe à l'aération

bouche

Charnue et gourmande à la fois, sur des flaveurs de fruits noirs se terminant sur une note poivrée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Entrecôte au poivre, côtes d'agneau à la menthe, côte de porc charcutière, poulet basquaise

Poisson

Calamar à l'encre, matelote d'anguilles

Légumes

Gratin de légumes d'hiver , truffes en salade huile de noisette

Fromage

Ste-Maure de Touraine, Camembert, Brie de Meaux, Cantal jeune

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet-Franc
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

Domaine Sauveroy

🇫🇷 Val-du-Layon, france

Pour la grande histoire, la légende veut que Sauveroy se nomme ainsi depuis qu’un roi y fut sauvé pendant la guerre de Vendée. Pour la petite histoire, le domaine est géré par Véronique et Pascal qui ont été rejoints par Quentin, qui a appris le métier en reniflant le caillou, comme il le dit lui-même ! Situées à Saint-Lambert-du-Lattay, un village d’irréductibles niché au cœur de la vallée de la Loire, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Simplicité, savoir-faire et passion sont au cœur du travail de Sauveroy ! 

Customer Reviews

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Romain

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Didier

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Michel

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Paola C

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Vincent B

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