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Domaine Sarrabelle - - In Sarra 2016

Blanc

AOP Gaillac

Sud-Ouest

Domaine Sarrabelle 🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, France
Vif
Un blanc original à prix mini !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Gambas à la plancha, jus au soja.
L’equipe du Petit Ballon

Un blancoriginal à prix mini !

Gaillac est pour moi une appellation assez attachante. Peut-être le plus vieux vin français, mais c'est surtout les cépages exclusifs et les différents styles de vins qui me plaisent. Ici, la cuvée In Sarra illustre bien le propos avec l'assemblage du Mauzac, de l'En de l'El et de la très bordelaise muscadelle. Cela signe déjà une originalité mais aussi un terroir vallonné, magnifiquement situé sur les rives du Tarn. Gourmandise et fraîcheur sont au rendez-vous.
Service 10°°C
Apogée 2018
Garde 2020
œil

Vin à la robe or assez soutenue avec des nuances argentées qui apportent de la vivacité à l'aspect. La robe inspire de la fraîcheur.

Nez

Au nez, nous sommes sur une palette variétale avec des notes de fruits blanc, pomme, pêche, mais également de pamplemousse et de citron.

bouche

L'attaque est riche et savoureuses grâce au Mauzac, rafraîchie par la légèreté et la vivacité de l'En de l'El et de la muscadelle.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Poisson

Huîtres, crustacés, poissons crus marinés, frits ou grillés., ,

Légumes

Crudités, mousse d'avocat et de tomate., ,

Fromage

Fromages frais aux herbes, chèvres., , , ,

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Mauzac, l'En de l'El, muscadelle.
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 10,00€

Domaine Sarrabelle

🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, france

La légende veut que la source de Sarrabelle qui jaillit près du Château Médiéval de Montaigut, fut le lieu des rendez vous amoureux de la belle Yolande. Son nom vient de l'occitan «sarro-bello», serrer sa belle dans ses bras... Le château, détruit lors de la Croisade des Albigeois, est conservé en ses parties basses, et au dessus est érigée la Chapelle de Montaigut. Aujourd'hui Laurent et Fabien Caussé (8ème génération de vignerons sur le domaine) ont donné le nom de cette source à leurs vins et effectuent un travail de recherche permanent, dans le respect de l’agriculture traditionnelle et raisonnée.

Customer Reviews

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A
Antoine

N/A

D
Damien G

N/A

J
Joseph

Plutôt pas mal pour son prix, dans la finesse élégante

I
Ivan M

N/A

N
Nicolas B

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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