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Domaine Sarrabelle - - Gaillac Blanc 2014

Blanc

AOP Gaillac

Sud-Ouest

Domaine Sarrabelle 🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, France
Vif
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Floral, Fruité, Minéral

L’equipe du Petit Ballon
Loin de l’œil, mauzac, muscadelle, rien qu’avec ces noms de cépages, on sait que nous sommes à Gaillac. L’appellation aux multiples facettes est capable de nous proposer un vin blanc sec, friand, gourmand, parfumé, idéal pour un apéritif entre amis ou pour accompagner une cuisine moderne, disons, diététique. Le vin rouge qui vous a enthousiasmé il y a quelques mois nous a rassuré quant à la capacité de ce domaine de faire du très bon vin. Il en va du blanc comme du rouge. En dégustant cette cuvée, déjà, verre à la main, je me voyais dans mon jardin, sur une chaise longue avec un bol de crevettes grises à portée de main. Cet idéal estival, je voulais le partager avec vous.
Apogée : 2015-16 / Garde : 2018
Service 12°°C
Apogée 2015
Garde 2018
œil

Vin à la robe or vert pâle avec une belle brillance et une limpidité cristalline trahissant une bonne vivacité.

Nez

Au nez, au-delà de la finesse de la trame, le vin offre des arômes de pomme, de pêche et de poire avec une pointe d’agrumes.

bouche

L’attaque est souple, mais le vin devient vite frais et acidulé avec des arômes de fruits sur toute la longueur.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées parfumées aux herbes, charcuteries.

Poisson

Burger cabillaud, poissons crus, sushis, tartares, huîtres, calamars frits sauce tartare, rougets grillés, crevettes roses.

Légumes

Gratin de légumes, fricassée de pleurotes ail et persil.

Fromage

Fromages de chèvre frais ou demi-secs.

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages L'en de l'el, mauzac, muscadelle.
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 10,00€

Domaine Sarrabelle

🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, france

La légende veut que la source de Sarrabelle qui jaillit près du Château Médiéval de Montaigut, fut le lieu des rendez vous amoureux de la belle Yolande. Son nom vient de l'occitan «sarro-bello», serrer sa belle dans ses bras... Le château, détruit lors de la Croisade des Albigeois, est conservé en ses parties basses, et au dessus est érigée la Chapelle de Montaigut. Aujourd'hui Laurent et Fabien Caussé (8ème génération de vignerons sur le domaine) ont donné le nom de cette source à leurs vins et effectuent un travail de recherche permanent, dans le respect de l’agriculture traditionnelle et raisonnée.

Customer Reviews

Based on 334 reviews
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Pierre-Antoine G

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Gautier C

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Gérald B

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marc h

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THIERRY C

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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