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Cuvée Prestige 2009

Domaine Sarrabelle

AOP GaillacRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Confit de canard, cassoulet toulouain, entrecôte aux échalotes

Légumes

Chou farci

Fromage

Cantal entre deux, Laguiole, Saint-Nectaire

Service 16°
Apogée 2016
Garde 2020
Œil

Vin à la robe rubis intense qui nous parle de puissance et de concentration. La robe est encore sur sa jeunesse.

Nez

La complexité de l'assemblage nous offre un vin parfumé, réglissé, fruité, poivré et séducteur. Il peut encore gagner en complexité.

Bouche

On retrouve les arômes du nez en bouche sur une matière juteuse supportée par une structure virile et poivrée. Un vin de caractère.

Domaine Domaine Sarrabelle
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Gaillac
Cépages Syrah, Braucol, Duras
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Floral, Fruité, Fumé, Tannique

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Un coup de cœur au pays du rugby, cela ne peut que vous plaire. Bien que Gaillac soit réputé pour ses blancs, c'est sur cette cuvée prestige rouge 2009 du Domaine Sarrabelle que mon cœur ou plutôt mes papilles se sont arrêtées. On retrouve, dans cette cuvée Prestige, les cépages syrah, braucol et duras qui font le caractère, l'accent et le charme de ce Gaillac. Tous les vins de ce Domaine sont étonnants. Nous avons décidé de commencer à vous faire déguster un rouge.

Domaine Sarrabelle

🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, france

Dans le Gaillac, les cépages Loin de l’œil, Mauzac, Braucol et Duras chantent l'histoire de l'un des plus anciens vignobles français. Le Domaine Sarrabelle est l'héritage vivant de cette tradition. Laurent et Fabien Caussé honorent leurs terres familiales, sculptées par les influences climatiques océaniques et méditerranéennes. Ces vignerons perpétuent les pratiques ancestrales pour offrir la pure expression d’un terroir vertueux.

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