Domaine Py - - Merlot Noir 2018
Rouge
IGP Pays d'Oc
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La robe est d’un noir bleuté sur des reflets violines de jeunesse. Plus tendre sur le côté du verre.
Nez fin, floral : violette, pivoine ; fruité : myrtille, cassis ; et frais : réglisse et menthol. Expressif.
Souple, rond, juteux, avec une matière coulante et sensuelle finissant sur une saveur de poivron rouge.
Grillades de viandes rouges et blanches, poulet rôti jus truffé, côtelettes d’agneau à la sarriette.
Rougets grillés croûte de tapenade d’olives noires, thon grillé aux lardons.
Moussaka de légumes du soleil.
Brie de Meaux, Camembert, Cantal entre-deux, Banon.
Domaine Py
🇫🇷 Douzens, franceAu Domaine de Py, les marathons, ça ne fait pas peur. En effet, lors de l'installation de la famille en 2003, l'entièreté du domaine a été créée : la cave, la salle d'embouteillage, la production et la commercialisation... Mais cela n'étant pas suffisant, l'équipe s'est donné comme mission de convertir en agriculture biologique les 130 hectares du domaine en 3 ans, un travail phénoménal a été accompli pour en arriver là ! Chapeau bas pour cette volonté et pour leurs délicieuses cuvées !
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