Domaine Pierre et Bertrand Couly - AOP Chinon - Rouge - 2012
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, viandes en sauce dans quelques années, gibiers à plume
Sandre pôelé beurre rouge
Neuchâtel, Langres, Brie de Meaux, Olivet cendré
Un rubis de belle intensité qui trahit sa jeuness par des reflets violets vifs. Brillantissime !
Au nez, c'est un mariage de raison entre la trame fruitée, la minéralité et le caractère frais des tanins.
Un caractère affirmé avec des tanins soyeux qui se fondent dans la richesse fruitée de la matière.
L’avis de l’équipe
Domaine Pierre et Bertrand Couly
🇫🇷 Chinon, 37500, franceCinq siècles d’histoire viticole ancrent le Domaine Pierre et Bertrand Couly au cœur de Chinon, sur les terroirs nobles de Saint-Louans. Cette lignée de vignerons excelle à sublimer le Cabernet Franc. Leurs 16 hectares, cultivés en lutte raisonnée, donnent naissance à des vins de caractère, fidèles à l'élégance de la Vallée de la Loire. Leur chai, dessiné par l'architecte Bertrand Penneron, marie parfaitement tradition et modernité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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