Domaine Pierre et Bertrand Couly - Les Blancs Closeaux - AOP Chinon - Blanc - 2024

Name: Domaine Pierre et Bertrand Couly - Les Blancs Closeaux - AOP Chinon - Blanc - 2024
Brand: Domaine Pierre et Bertrand Couly
SKU: BLCOUL24_JAN26
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Chinon

Vallée de la Loire

18,00 €

18,00 € -

Prix abonné 16,20 €

Domaine Pierre et Bertrand Couly 🇫🇷 Chinon, 37500, France

Blanc vif

Tension et pureté pour cette pépite blanche de Chinon.

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Blanquette de veau à l'ancienne

Poisson

Sandre au beurre blanc et salicorne

Légumes

Quiche aux poireaux et cerneaux de noix

Fromage

Pouligny-saint-pierre bien affiné

Dessert

Carpaccio de poires à la badiane

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Chenin

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 24,00€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2027

Garde 2030

Œil

Robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et d'une grande limpidité.

Nez

Bouquet franc sur des notes de fleurs de sureau, de coing et de pierre à fusil.

Bouche

Attaque nette et tendue, développant une matière cristalline avec une finale saline persistante.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Minéral, Vif

Son accord parfait : Risotto au potimarron et graines de courge

L’équipe du Petit Ballon

Installés au cœur de Chinon, Pierre et Bertrand Couly sont des vignerons qui bousculent les codes. Si l'appellation est célèbre pour ses rouges, cette cuvée Les Blancs Closeaux prouve que le Chenin y est souverain. Sur ce terroir argilo-calcaire, les vignes puisent une tension minérale remarquable. Le résultat est un vin où le travail millimétré en cave souligne une structure droite et une précision aromatique très affirmée.

Domaine Pierre et Bertrand Couly

🇫🇷 Chinon, 37500, france

Cinq siècles d’histoire viticole ancrent le Domaine Pierre et Bertrand Couly au cœur de Chinon, sur les terroirs nobles de Saint-Louans. Cette lignée de vignerons excelle à sublimer le Cabernet Franc. Leurs 16 hectares, cultivés en lutte raisonnée, donnent naissance à des vins de caractère, fidèles à l'élégance de la Vallée de la Loire. Leur chai, dessiné par l'architecte Bertrand Penneron, marie parfaitement tradition et modernité.