Domaine Pierre et Bertrand Couly - AOP Chinon - Rouge - 2012
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Viandes rouges ou blanches en cocotte, volaille rôtie aux girolles, rillons de Tours
Fricassée de champignons sauvages
Chèvre frais, tête de moine, morbier
Un vin avec une très belle couleur rubis aux nuances tendres et au dégradé mauve à l'amorce d'une évolution.
Une nez séveux de fruits noirs très mûrs doublés de notes de poivre, de violette et de réglisse.
La matière est souple et veloutée, délicieusement fruitée avec plus de caractère en finale. Un vin terroir !
L’avis de l’équipe
Domaine Pierre et Bertrand Couly
🇫🇷 Chinon, 37500, franceCinq siècles d’histoire viticole ancrent le Domaine Pierre et Bertrand Couly au cœur de Chinon, sur les terroirs nobles de Saint-Louans. Cette lignée de vignerons excelle à sublimer le Cabernet Franc. Leurs 16 hectares, cultivés en lutte raisonnée, donnent naissance à des vins de caractère, fidèles à l'élégance de la Vallée de la Loire. Leur chai, dessiné par l'architecte Bertrand Penneron, marie parfaitement tradition et modernité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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