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  • Domaine Pfister - Riesling 2015
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Riesling 2015

Domaine Pfister

AOP AlsaceBlanc

Le cépage roi du vignoble alsacien
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Coq au riesling, blanquette de veau aux girolles, choucroute garnie, pâtes carbonara , ,

Poisson

Truite au bleu, langouste froide mayonnaise, homard sauce au riesling, sushi , ,

Légumes

Fricassée de girolles et de pleurottes à la crème , ,

Fromage

Fromages de chèvre demi-secs , ,

Service 10-12°
Apogée 2018
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or aux nuances vertes de jeunesse. La limpidité et la brillance, nous inspire un vin frais et vif.

Nez

Aux nez, la trame aromatique tourne autour d'arômes variétaux comme des fruits, nèfle, reinette, amandes et arumes à l'aération.

Bouche

En bouche, le vin est délicat mais présente une matière ronde et mielleuse qui évolue sur le palais vers une connotation plus vive et minérale

Domaine Domaine Pfister
Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Riesling
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Prix au litre 21,20€
2015

Riesling - 2015 - 750 mL

Blanc · AOP Alsace

15,90€

Domaine Pfister67310 Dahlenheim, France
Blanc rondConventionnelleLe cépage roi du vignoble alsacien
Fruité
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2013

Riesling - 2013 - 750 mL

Blanc · AOP Alsace

15,90€

Domaine Pfister67310 Dahlenheim, France
Blanc rondConventionnelleLe cépage roi du vignoble alsacien
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques au jus de crevette et sauge
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Le riesling est le cépage roi du vignoble alsacien. je le considère personnellement comme un des meilleurs cépages blancs au monde. En Alsace il offre des vins minéraux et d'une finesse exemplaire. Il est un interprète fabuleux du terroir. A Delheneim, au Domaine Pfister où il est vinifié de manière à offrir le maximum de pureté , je l'aime particulièrement pour le toucher délicat et rafraîchissant aux doux parfums de pomme, de poire, de mélisse et de fleurs blanches.

Domaine Pfister

🇫🇷 67310 Dahlenheim, france

Héritier d'une histoire qui commence en 1780, le Domaine Pfister est aujourd'hui animé par Mélanie, la huitième génération et première femme vigneronne de la lignée. Maîtrisant l'art de l'oenologie, elle signe en Alsace des vins d'une finesse et d'un équilibre remarquables. Le riesling, cépage star, s'exprime sans filtre grâce à un travail manuel sur 10 hectares, révélant des cuvées vibrantes qui célèbrent la pureté du terroir de Dahlenheim.

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