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  • Domaine Pfister - Pinot noir 2015
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Pinot Noir 2015

Domaine Pfister

AOP AlsaceRouge

Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Volailles rôties, viandes blanches, jambon braisé, tranche de gigot au thym.

Poisson

Rouget grillé farci de tapenade noire, calamars au vin rouge.

Fromage

Fromages de chèvre frais, Comté jeune, fromage frais aux herbes.

Service 15°
Apogée 2016
Garde 2020
Œil

La robe est rubis pâle avec des reflets violets et une brillance cristalline qui nous parle de fraîcheur.

Nez

Le nez est fin, dominé par des arômes minéraux et de cerises rouges, ponctué par des notes plus acidulées de framboise et de groseille.

Bouche

En bouche, on retrouve la gourmandise de la palette de fruits avec une finale plus violette et légèrement minérale.

Domaine Domaine Pfister
Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%
Sulfite oui
Prix au litre 21,20€
2015

Pinot Noir - 2015 - 750 mL

Rouge · AOP Alsace

15,90€

Domaine Pfister67310 Dahlenheim, France
Rouge légerRaisonnée
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2014

Pinot Noir - 2014 - 750 mL

Rouge · AOP Alsace

15,90€

Domaine Pfister67310 Dahlenheim, France
Rouge légerRaisonnée
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Un domaine qui mérite le détour !</h2>
Voilà un Domaine Alsacien qui mérite le détour. Mélanie Pfister apporte une certaine féminité aux vins de cépages de ce domaine. Ainsi le pinot noir, fort de sa minéralité, de son terroir et de son fruité, est un vin plaisir qui enchantera les amateurs qui ne souhaitent pas changer de vin lors de leur repas. Fraîcheur et gourmandise sont là en appui.
<br>L'info utile si vous rachetez ce vin </br>
Apogée : À boire des maintenant / À déguster avant : 2020</br>

Domaine Pfister

🇫🇷 67310 Dahlenheim, france

Héritier d'une histoire qui commence en 1780, le Domaine Pfister est aujourd'hui animé par Mélanie, la huitième génération et première femme vigneronne de la lignée. Maîtrisant l'art de l'oenologie, elle signe en Alsace des vins d'une finesse et d'un équilibre remarquables. Le riesling, cépage star, s'exprime sans filtre grâce à un travail manuel sur 10 hectares, révélant des cuvées vibrantes qui célèbrent la pureté du terroir de Dahlenheim.

Visiter le domaine Domaine Pfister

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