Domaine Pech Celeyran - Céleste 2015
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Profil du vin
viandes rouges grillées ou rôties, travers de porc à la moutarde, magret de canard aux cerises, steak au poivre, , , ,
Fricassée de cèpes et de girolles , ,
Camembert, Brie, Coulommiers, Pont l'évêque , ,
La robe est concentrée sur une teinte allant du noir bleuté au violine au bord du verre. Une robe éclatante et attractive.
Le nez est séveux sur des notes de fruits noirs, myrtilles, sureau, et une présence discrète de l'élevage, poivre, fumé. La macération longue explique la richesse en fruit.
Souple et charnue, la bouche est dominée par des flaveurs de fruits avec des notes fraîches de menthe et de réglisse comme relief.
L’avis de l’équipe
Château Pech Celeyran
🇫🇷 , franceDepuis cinq générations, le Château Pech Celeyran est l'héritage passionné de la famille Saint-Exupéry en Languedoc-Roussillon. Ce grand domaine exprime la richesse du terroir avec une double identité. La partie supérieure des 44 hectares est dédiée à l'AOP Languedoc La Clape, tandis que les 50 hectares restants offrent la liberté de créer des vins de pays ou de cépage. Un Château qui conjugue tradition et expression du Sud.
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